综合评价:100

服务:10.00

价格:10.00

设计:10.00

手机扫一扫

信誉:100

境思设计一组

信誉:100

电话:0756-6969715

Q Q:

综合评价:100

服务10.0

价格10.0

设计10.0

设计组排行榜

设计师排行榜

设计组新闻

中小型饭店吧台设计分析 吧台类型选择

424人已浏览 时间 : 2018-01-13 10:39:35

近年来,跟着人们生活需要的改变,开阔空间越来越受到喜爱,吧台一直是餐饮设计中的时尚元素,它最早出现在酒吧,象征着小资情调与优雅的生活品尝。下面看看中小型饭店吧台怎样设计适合,吧台的类型有哪些 。

中小型饭店吧台设计分析 吧台类型选择 

吧台的方位

吧台是为餐厅空间效劳的,但不能一味拿去添补角落。它具有提供酒水的功用,所以应当摆放在一个明显的地方,让走进餐厅的客人能够赶快知道他们能够在哪里享用饮品。如果这是一家西式简餐厅或是轻餐饮餐厅,那么吧台更应放在视觉明显处,由于这类餐厅以经营酒水为主,在这里,吧台的重要性不亚于厨房。

其次,吧台的方位还要考虑到餐厅中任何一个角落的客人,距离不一定要相同,但是动线必须流畅快捷,由于吧台也归于一个流动场所,除了顾客过来点单,效劳人员也会从吧台送出酒水,所以要尽量防止顾客与效劳员在行走路线中发生冲突。

吧台的类型

吧台的形状能够依据餐厅空间需求而改变,但最基本的吧台设计能够分为三种:直线形吧台、U形吧台、环形吧台或中空的方形吧台。

1、直线型吧台

直线型吧台是最常见的吧台设计,两头封闭,只有一侧对顾客开放,这类吧台的长处是效劳员始终是直面顾客的。直线型吧台的长度没有硬性规定,一般来说每个效劳员能够管理3米左右的吧台,因而吧台长度能够依据效劳员的人数和空间需求来定。

2、U形吧台

U形吧台也能够称作是马蹄形吧台,两头与墙面衔接,由于它有三个面对顾客开放,所以至少要设置三个或许更多的操作点。U型吧台内部的空间比较充裕,因而能够摆放酒水储藏柜或是冰柜。如果是酒水供应量比较大的餐厅能够采用U形吧台的设计。

3、环形吧台或中空的方形吧台

这类吧台的中部一定要设置中岛,功用是储藏物品和充分陈列酒水种类,它的长处是展示空间大且外形美观,并且360度面向顾客,不管坐在餐厅哪个角落都能对吧台一望而知。但这也是它的缺陷,为了顾及每个方向的顾客,餐厅可能需求装备更多的公共通道、以及效劳人员,防止漏单,从一定程度上来说增加了劳动力。

以上就是中小型饭店吧台的相关介绍,相信您看过之后也对此有了简单的了解,如果有需要还可以持续重视珠海装修公司网,了解更多的信息<

相关推荐: